Spirulina
Spirulina ist eine Gattung der Cyanobakterien (früher auch "Blaualgen").
Spirulina kommt in stark alkalischen salzhaltigen Gewässern vor und ist zum Beispiel in Mittelamerika, Australien und Afrika beheimatet.
Spirulina enthällt einen hohen Anteil an Proteinen mit essentiellen Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Je nach Herkunft liegt der Anteil an Protein bei ungefähr 55-67%.
Die vielgepriesene Mikroalge kommt bei gesundheitsbewußten Menschen als Nahrungsergänzungsmittel zum Einsatz.
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